|
Kipfilet Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets---
1 bakje champignons---
125 g zilveruitjes---
125 g spekreepjes---
1 dl bruin bier---
2 dl kalfsfond---
peper en zout---
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: . Bak de kipfilets in de boter, breng op smaak met peper en zout.---
2. Neem ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.---
3. Snijd de champignons in vier en laat ze samen met de uitjes en de spekreepjes toe in het bakvet glijden. Bak lichtjes gaar.---
4. Blus de pan met het bier en de fond en laat de saus inkoken totdat er een lichtgebonden saus ontstaat.---
5. Klop er op het laatste moment een klontje boter door, breng op smaak met peper en zout.
|
|
|